Una forma de hacer esto es abrir el archivo fuente, seleccionar y copiar (CTRL + C) las celdas deseadas, luego en una segunda hoja de cálculo seleccionar una celda y elegir la opción de menú Editar => Pegado Especial y en la subsección Opciones elegir la opción Vincular.

Una manera más directa de hacer esto es escribir la ruta, la hoja y la celda del valor que nos interesa directamente en la barra de fórmulas siguiendo el siguiente formato:


=DDE(soffice; RutaAlarchivo; NombreDeLaHoja.UbicaciónDeLaCelda)


Por ejemplo:


=DDE("soffice";"/home/manuel/Tesis/Datos.sxc";"Promedios.C23").


De la Ayuda de OpenOffice.org:
DDE significa "Dynamic Data Exchange" (intercambio dinámico de datos), un precursor de OLE, "Object Linking and Embedding" (Vinculación e incrustación de objetos). DDE vincula los objetos a través de referencias de archivo, no los incrusta.